Op 7 december, als onderdeel van haar twintigste verjaardag, heeft de vereniging Nature Valley Colombier de culinaire tradities van Saint-Martin nieuw leven ingeblazen door een workshop te organiseren gewijd aan het maken van de traditionele kerstkokostaart. Dit evenement, gekenmerkt door het enthousiasme van het publiek, was een echte reis naar het hart van de Saint-Martin-cultuur.
“In de rustgevende sfeer van Colombier”, aldus Vernicia Brooks, voorzitter van de vereniging, konden de deelnemers het recept voor dit embleem van Sint-Maartens Kerstmis ontdekken, in een sfeer gekenmerkt door gezelligheid. Voor Vernicia Brooks was deze workshop niet alleen een eenvoudige culinaire demonstratie, maar een krachtig gebaar om een cultuur te behouden en over te dragen die wordt bedreigd door bepaalde aspecten van de moderniteit: “Een cultuur die niet wordt overgedragen, is gedoemd te verdwijnen.”
Sinds de oprichting heeft Nature Valley Colombier, dat voornamelijk uit toegewijde vrouwen bestaat, gewerkt aan het nieuw leven inblazen van tradities zoals de teelt en oogst van dittany. Bij dit werk horen ook initiatieven zoals het guavaberryfestival of de Johnny Cakes-workshops, toegevoegd na Irma om te reageren op de groeiende belangstelling van de bevolking.
In twintig jaar tijd heeft de vereniging haar oorspronkelijke ambities overtroffen en is ze een echte culturele en intergenerationele pijler geworden. De workshop Kersttaart belichaamt perfect deze geest: het overbrengen van de smaak van erfgoed en het verenigen van generaties in delen en ontdekken. _AK
Geen reacties