De prijsuitreiking, gehouden in het prachtige decor van Secrets Resort in Anse Marcel, trok vele gasten die nieuwsgierig waren naar de resultaten van de eerste culinaire wedstrijd georganiseerd door het VVV-kantoor van Saint Martin.
Malaïka Maxwell, de perfecte ceremoniemeesteres, deed het niet nalaten om het gekke avontuur van deze eerste editie te herhalen. Van 13 tot 30 november boden 79 restaurants een voorgerecht, een hoofdgerecht, een dessert of een cocktail aan op basis van tamarinde, lokaal fruit en het thema-ingrediënt van het festival. Onder hen namen 62 restaurants deel aan de wedstrijd om verkozen te worden tot "Beste Tafel van Sint Maarten 2021/2022", onderverdeeld in 4 categorieën. Tegelijkertijd was er een wedstrijd voor middelbare scholieren op het Lycée Professionnel Danielle Jeffry, diverse activiteiten en kookworkshops voor kinderen en volwassenen. Onder de deelnemende middelbare scholieren was de promotie mooi en geheel vrouwelijk: Talisha Lavoile, Jackicha Hodge, Jovania Vanterpool, Alida Hamlet, Lisha Woodley en Shakyra Richardson. Elk heeft een gerecht op basis van tamarinde bedacht, gemaakt en geproduceerd, waarbij ze hun creativiteit lieten zweven tussen mahi mahi en eendenborst. De drie ontluikende chefs vertrokken met een PBK robot coupe, een kookboek van chef Michel Portos en een set van 12 borden en 6 glazen Caraibes Affaires. De 1e plaats gaat naar Jackisha Hodge die haar emotie niet kon bedwingen om deze prijs te winnen en haar optreden te groeten. Trots op een certificaat dat haar overwinning bevestigt, vertrekt ze binnenkort voor een expresopleiding aan het Paul Bocuse Institute. De tweede plaats ging naar Shakyra Richardson die toegang krijgt tot een ontwikkelingscursus. De 3e plaats wordt ingenomen door Lisha Woodley. Unaniem gaan de 6 jonge talenten een kansrijke toekomst tegemoet.
Wat betreft de competitie voor de Beste Tafel van Saint-Martin 2021/2022:
• Categorie "Strandsterren" (strandrestaurant): Coco Beach
• Categorie "Authentic Stars" (Creools restaurant, lokaal): Sandy's Creole Cuisine
• categorie “Gourmet Stars” (pension, gourmettafel): La Villa Hibiscus
• categorie “City Stars” (stadsrestaurant, bistro, brasserie): L'Atelier
• De beste cocktail: hotspot
• Het Beste Dessert: Ice Cream Takata
• De beste service/ontvangst: Villa Hibiscus
• De favoriet van het publiek: het terras
Het etablissement dat de meeste punten heeft verzameld en zo de titel van The Best Table of Saint-Martin 2021/2022 verkrijgt, is La Villa Hibiscus. De avond werd voortgezet met een galadiner ten behoeve van het Lycée Professionnel Daniella Jeffry. _Vx
www.festival-st-martin.com
8,978 totaal bekeken
Geen reacties