In 2011 keerde Emmanuel Gimenez, fokker en oprichter van het Carib Genes-project, terug naar zijn eiland Saint-Martin en nam de familieboerderij over, omdat zijn oudoom er niet langer kon werken. Geleidelijk restaureerde hij het pand waar nu zo'n vijftig dieren staan.
Volgens Emmanuel Gimenez is het vooral nodig om het reproductieprobleem te beheersen om vooruit te komen en echt hoge kwaliteit te produceren. Daarom denkt hij na over zijn eigen project. Hij volgt een opleiding, behaalt zijn diploma met gezondheidsattest voor een runderspermaopslagcentrum om over te gaan op kunstmatige inseminatie. Kunstmatige inseminatie is “genetische vooruitgang” die het mogelijk maakt om de milieu-impact van de fokkerij te verminderen: fokkers gebruiken minder dieren voor hetzelfde resultaat.
Het is echter nog niet begonnen om een simpele reden: het gebrek aan structurering van de rundvleesindustrie. De aanstaande heropening van het slachthuis geeft hoop aan Emmanuel die zijn veestapel niet heeft verminderd.
Binnenkort kan hij beginnen met kunstmatige inseminatie bij zijn dieren. Zo zullen negen en een halve maand later de eerste kalfsgeboorten het levenslicht zien op het territorium.
Emmanuel gokt op zijn Carib Genes-project en hoopt dat dit het essentiële instrument zal zijn voor andere fokkers.
Ten slotte is hij afgelopen juni geslaagd voor een diploma om het principe van inseminatie bij geiten toe te passen. Het is ook bezig met het verkrijgen van het AB-label. Hij zal begin 2023 als eerste biologische landbouw worden gecertificeerd voor al zijn fokkerijen.
(meer details op www.soualigapost.com)
7,037 totaal bekeken
Geen reacties