Mercoledì scorso 20 giovani di CFA Mangrove hanno firmato il loro contratto di apprendistato con aziende del settore della ristorazione, segnando la fine del loro percorso formativo e l'inizio di una nuova avventura professionale. Questi contratti, della durata di un anno, hanno permesso loro di integrare stabilimenti distribuiti in vari quartieri di Saint-Martin.
Dei 48 giovani che hanno iniziato la formazione, 20 hanno trovato posto in azienda, mentre una decina sono ancora alla ricerca di un datore di lavoro, in particolare nel settore dell'accoglienza. Il programma accoglie principalmente giovani dai 16 ai 29 anni, ma comprende anche alcuni profili over 30, oltre a due persone con disabilità, esenti da qualsiasi limite di età. Tredici datori di lavoro del settore HCR (hotel, bar, ristoranti) partecipano a questa iniziativa, dimostrando il loro impegno nei confronti di questi giovani talenti. “Siamo orgogliosi del viaggio di questi studenti. La loro motivazione e serietà sono essenziali. Vogliamo che i giovani siano pronti a imparare e a lavorare come dovrebbero”, sottolinea Antoine Gomes, direttore di CFA Mangrove. Allo stesso tempo, il centro sta pianificando l'imminente apertura di una piattaforma di pasticceria dedicata alla vendita da asporto, che offrirà ulteriori opportunità ai futuri apprendisti pasticceri a partire dal primo trimestre del 2025. Questo sistema illustra un forte desiderio di supportare l'integrazione professionale e incontrare le esigenze del settore, promuovendo al contempo l’impegno dei giovani pronti a costruire il loro futuro nel settore della ristorazione e dell’hotellerie. _Vx
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