Da ieri fino al 22 novembre la regione vibrerà al ritmo della IV edizione del Festival della Gastronomia. Il team organizzativo dell'Ufficio del Turismo di Saint-Martin (OT) ha riunito domenica scorsa la stampa e gli chef ospiti per il “Taste of Sunrise” nell'idilliaca cornice del 4 Beach Restaurant a Friar's Bay.
A titolo di introduzione, Aïda Weinum, direttrice dell'OT, è tornata sulla genesi del progetto: “Creando il Festival della Gastronomia in piena pandemia di covid (con un'organizzazione interna al 100%, ndr), siamo davvero orgogliosi di ciò che è diventato oggi.” Per aver lavorato duramente a monte con l'OT, Alain Warth dell'agenzia SCR Prod specializzata nella promozione della gastronomia francese, coordinatore degli chef ospiti e presidente dell'Associazione degli chef ristoratori di Saint-Martin, ha sottolineato la qualità della selezione di esperti culinari : “Quest'anno abbiamo uno spiedino eccezionale! Nel corso degli anni, questo festival è diventato il più importante della regione dei Caraibi per la sua selezione di chef e la sua durata.”
Celebrazione unica per Saint-Martin e il futuro del territorio
Con una squadra impegnata, la presidente dell'Ufficio del Turismo Valérie Damaseau ha sottolineato il carattere unico del festival: "C'è qualcosa di magico in questo evento, qualcosa che ci unisce al di là dei piatti, al di là dei sapori". Commenti ampiamente condivisi da Fabien Sésé, segretario generale della prefettura, per il quale il festival mette in risalto la creatività e la trasmissione: “Qui si rivela tutta l'anima della nostra isola”. Fin dalla sua creazione, il Festival della Gastronomia si è affermato come un pilastro per Saint-Martin: “I nostri sapori, le nostre tecniche, la nostra capacità di integrare influenze provenienti da contesti diversi, questo è ciò che rende unica la nostra destinazione. E il festival è lì per esserne testimone, portavoce. In un mondo dove tutto si muove così velocemente, dove tutto a volte è un po’ impersonale, questo festival ci ricorda quanto sia bello sedersi, assaporare e connettersi con le nostre radici e i nostri cari” continua il presidente dell’OT. Alziamo allora calici e forchette a questa quarta edizione, che sia ricca di sapori, scoperte e incontri! _Vx
Trovate l'intero programma del Festival della Gastronomia 2024 su https://www.festival-st-martin.com
Non ci sono commenti