La cerimonia di premiazione, svoltasi nella magnifica cornice del Secrets Resort ad Anse Marcel, ha riunito numerosi ospiti, desiderosi di conoscere i risultati del primo concorso culinario organizzato dall'Ufficio del Turismo di Saint Martin.
Malaïka Maxwell, perfetta maestra di cerimonie, non ha mancato di ripercorrere la folle avventura di questa prima edizione. Dal 13 al 30 novembre 79 ristoranti hanno proposto un antipasto, un secondo, un dolce o un cocktail a base di tamarindo, frutta locale e ingrediente tematico della festa. Tra questi, 62 ristoranti hanno partecipato al concorso per essere eletti "Miglior Tavola di Saint Martin 2021/2022", suddivisi in 4 categorie. Contemporaneamente, al Lycée Professionnel Danielle Jeffry, c'è stato un concorso per studenti delle scuole superiori, varie attività e laboratori di cucina per bambini e adulti. Tra le studentesse delle scuole superiori partecipanti, la promozione è stata bellissima e tutta al femminile: Talisha Lavoile, Jackicha Hodge, Jovania Vanterpool, Alida Hamlet, Lisha Woodley e Shakyra Richardson. Ognuno ha pensato, creato e prodotto un piatto a base di tamarindo, lasciando fluttuare la propria creatività tra il mahi mahi e il petto d'anatra. I tre chef in erba sono partiti con una coupé robot PBK, un libro di cucina dello chef Michel Portos e un servizio di 12 piatti e 6 bicchieri di Caraibes Affaires. Il 1° posto va a Jackisha Hodge che non ha saputo contenere la sua emozione per aver vinto questo premio salutando la sua performance. Orgogliosa di un certificato che attesta la sua vittoria, presto partirà per un training express al Paul Bocuse Institute. Il secondo posto è andato a Shakyra Richardson che avrà accesso a un corso di sviluppo. Il 3° posto è occupato da Lisha Woodley. All'unanimità, i 6 giovani talenti hanno un futuro promettente.
Per quanto riguarda il concorso per la Miglior Tavola di Saint-Martin 2021/2022:
· XNUMX€ Categoria "Stelle da spiaggia" (ristorante sulla spiaggia): Coco Beach
• Categoria "Authentic Stars" (ristorante creolo, locale): Sandy's Creole Cuisine
• Categoria “Gourmet Stars” (affittacamere, tavola gourmet): La Villa Hibiscus
• Categoria “City Stars” (ristorante cittadino, bistrot, brasserie): L'Atelier
• Il miglior cocktail: Hot Spot
• Il miglior dessert: gelato Takata
• Il miglior servizio/accoglienza: Villa Hibiscus
• Il preferito dal pubblico: la terrazza
La struttura che ha accumulato più punti e ottiene così il titolo di The Best Table of Saint-Martin 2021/2022 è La Villa Hibiscus. La serata è proseguita con una cena di gala a favore del Lycée Professionnel Daniella Jeffry. _Vx
www.festival-st-martin.com
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