Stoviglie: Uva, un posto da scoprire ...

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Ci sono luoghi che richiedono scoperta e che acuiscono il tuo desiderio di sorprese. Il vino d'uva, situato a Hope Estate, è uno di questi luoghi magici. La filosofia dei proprietari, Véronique Kretz e François Thiant, è quella di trovare prodotti da fornitori, preferibilmente case di famiglia, riconosciute per la loro esperienza.

Nel 2012, Grape Wine ha iniziato in una piccola stanza di 100 m2, prima di progredire gradualmente, per occupare finalmente l'intero piano terra dell'edificio, per poi creare il marchio Thiriet. L'idea è di portare "un po 'quello che ti piace, e di trovare piccole nicchie, buoni prodotti, in modo che tutti possano divertirsi", assicura Véronique. Sempre con la voglia di dare felicità ai clienti e farli stare bene in un luogo caldo, “è uno stato d'animo. Vogliamo mettere in luce tradizioni, convivialità… ”. Grape Wine lavora in particolare con la casa Barthouil situata a Peyrehorade, vicino a Dax, “offriamo le loro rillettes da 4 euro. Abbiamo confit e ventrigli d'anatra, foie gras, salmone affumicato, ecc. ”.

I proprietari del locale collaborano anche con le caramelle Barnier, prodotte nel calderone fin dall'Ottocento, “è una famiglia, c'è una storia. Abbiamo a che fare con le persone e non con le multinazionali ”. Coucougnettes, Galipettes, altri dolci tradizionali introvabili ovunque, prosciutto iberico di bellota, “perché siamo innamorati dei prosciutti spagnoli”, tanti i prodotti che si trovano sugli scaffali. "Ci divertiamo e allo stesso tempo vogliamo accontentare". Ciò che Grape Wine ha da offrire è per tutte le tasche e c'è qualcosa per tutti i prezzi, dalla decorazione e generi alimentari ai vini e liquori. "Siamo distributori del marchio Ruinart, lavoriamo con le case Lanson, Duboeuf, Tariquet ...". Véronique insiste: "non abbiate paura di uscire dalla porta, sarete accolti e non rimarrete delusi"._RM

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