AGRICOLTURA: “Dalla riproduzione alla qualità”

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Nel 2011, Emmanuel Gimenez, allevatore e fondatore del progetto Carib Genes, è tornato nella sua isola di Saint-Martin e ha rilevato la fattoria di famiglia, dove suo prozio non poteva più lavorare. A poco a poco ha restaurato la proprietà che attualmente conta una cinquantina di animali.

Secondo Emmanuel Gimenez, è soprattutto necessario gestire il problema della riproduzione per poter andare avanti e produrre davvero un'alta qualità. Di conseguenza, sta pensando al suo progetto. Segue un tirocinio, ottiene il diploma con autorizzazione sanitaria di centro di stoccaggio seme bovino per dedicarsi all'inseminazione artificiale. L'inseminazione artificiale è il “progresso genetico” che permette di ridurre l'impatto ambientale dell'allevamento: gli allevatori utilizzano meno animali per lo stesso risultato.

Tuttavia, non è ancora iniziata per un semplice motivo: la mancanza di strutturazione del settore delle carni bovine. L'imminente riapertura del mattatoio dà speranza a Emmanuel che non ha ridotto il suo bestiame. 

Presto potrà iniziare l'inseminazione artificiale sui suoi animali. Così nove mesi e mezzo dopo, sul territorio, vedranno la luce le prime nascite di vitelli. 

Emmanuel sta scommettendo sul suo progetto Carib Genes e spera che sarà lo strumento essenziale per altri allevatori.  

Infine, lo scorso giugno ha conseguito un diploma per utilizzare il principio dell'inseminazione con le capre. Inoltre è in procinto di ottenere l'etichetta AB. Sarà il primo ad ottenere la certificazione di agricoltura biologica all'inizio del 2023 per tutto il suo allevamento. 

(maggiori dettagli su www.soualigapost.com)

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Informazioni fax: https://www.faxinfo.fr/

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