TENDENCIAS: Ron, el licor favorito de Francia

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Según un estudio de Ipsos encargado en septiembre pasado como parte de Whiskey Live Paris, el evento de cata de whisky y licores más importante de Europa, el ron mantiene su lugar como un gran favorito en los corazones de los franceses.

El 82% de los amantes y compradores de licores franceses eligen el ron, muy por delante del whisky, los licores de anís, el vodka y la ginebra. En este quinté de alcoholes, los imbatibles ron y whisky confirman su popularidad ya establecida en 2019 y 2021 al ser los destilados más conocidos, más consumidos y más comprados con un 83% para el ron y un 76% para el whisky. Los anís, que son el famoso aperitivo con olor a sol y sur, conservan su tercer puesto en el podio con un 64% en cuanto a compra y un 34% en consumo, con una clara preferencia por los mayores de 50 años. Vodka completa la plaza final con un 62% de compra y un 34% de consumo. La más joven en entrar en el top 5 de las bebidas espirituosas más compradas y que cada vez cosecha más votos: la ginebra.

El 27% de los compradores, todas las edades combinadas, han optado por este alcohol en los últimos 12 meses.

En la franja de edad de 30-40 años, el estudio revela que esta generación compra de media un mayor número de bebidas espirituosas como el vodka, el licor de menta, el tequila o el sake, todos ellos populares entre los jóvenes. En cuanto a los criterios de selección, hay muchos con predominio del gusto y el precio, especialmente para el coñac, el whisky y el ron. Los resultados del estudio subrayan una evolución del comportamiento de compra de las bebidas espirituosas con la edad y la experiencia. Los consumidores confían ahora en la calidad, incluyendo el origen de la producción con un 32% que no dudan en poner el precio, aunque eso signifique reducir la frecuencia de consumo del destilado en cuestión. El 10% de los franceses, por el contrario, opta por el precio en detrimento de la calidad. Para el medio social, el 42% de los encuestados consume licores al salir, en establecimientos como bares y restaurantes en horarios propicios para el aperitivo y el descubrimiento de alcoholes únicos y cocteles originales, apreciados por los 30-40 años. Las personas mayores preferirán el consumo puro, sin helado. Los compradores de bebidas espirituosas se abastecen principalmente en los supermercados, aunque las compras en línea han ido en aumento desde 2019. El ron agrícola de las Indias Occidentales mantiene su posición de liderazgo frente al ron de melaza, el ingrediente principal de los cócteles. Por lo tanto, nuestro famoso Ti' Punch todavía tiene un futuro muy brillante por delante... para ser consumido con moderación. _Vx

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