Ganador del concurso de secundaria durante el Festival de Gastronomía 2023, Jaheim Brooks se benefició de una inmersión culinaria total en Aix-en-Provence.
En reconocimiento a su victoria, Jaheim tuvo la oportunidad de participar en una pasantía de cinco días en “La Villa des Chefs”, un reconocido establecimiento de formación en 
Francia.
Esta pasantía, que tuvo lugar del 17 al 21 de octubre de 2024, permitió a Jaheim perfeccionar sus habilidades culinarias y pasteleras bajo la dirección de varios chefs de renombre, entre ellos Julien Bontus (1 estrella en la Guía Michelin), Gregory Bijan (formador de chefs), Vincent Poëtte (2 estrellas en la Guía Michelin), Dominique Frerard (Master Chef de Francia) y Laurent Navarro (Presidente de Sud'crés Marseille, Finalista al Mejor Pastelero Profesional). Esta experiencia le permitió salir de su zona de confort y sumergirse en uno de los entornos gastronómicos más prestigiosos de Francia. El viaje de Jaheim es una inspiración para los jóvenes chefs del territorio y demuestra lo que se puede lograr con pasión y dedicación.
La experiencia de Jaheim va más allá de una simple pasantía. Refleja la pasión y la determinación que la Oficina de Turismo y el Festival de Gastronomía quieren fomentar entre los jóvenes talentos. Al participar en estos eventos, los jóvenes chefs pueden descubrir su potencial, establecer relaciones e inspirarse en los grandes nombres de la gastronomía.
Más información en el sitio web www.faxinfo.fr
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