Desde el 11 de enero, ocho estudiantes del Lycée Professionnel Daniella Jeffry viven una aventura única en Francia continental.
Este viaje cultural y profesional, orquestado por sus profesores Sr. Chémir (pastelería) y Sra. Claude Célestine (artes aplicadas), con el valioso apoyo de la ecónoma Denisia Richardson, promete ser una experiencia significativa para estos jóvenes, que por el la mayoría nunca había salido de Saint-Martin.
La primera etapa, en Rouen, permitió a los estudiantes de estudios complementarios de pastelería y de cocina final Bac Pro sumergirse en el saber hacer del Instituto Nacional de Panadería-Pastelería (INBP). Técnicas de chocolate, postres refinados y visitas culturales marcan su estancia.
El grupo viajará mañana a París para la segunda parte del viaje. Los estudiantes perfeccionarán sus habilidades en pan y bollería en la panadería Milligramme y descubrirán las riquezas culturales de la capital. Entre la Asamblea Nacional, el Museo de Orsay o incluso un crucero por el río, cada día será una nueva oportunidad para aprender y maravillarse.
Aunque el camino apenas comienza, los estudiantes ya están demostrando su entusiasmo y el impacto de esta experiencia en su visión de la profesión y del mundo. Informe completo en una próxima edición para compartir todas las lecciones y descubrimientos de esta aventura única para nuestros jóvenes residentes de Saint-Martin. _Vx
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