Comedor escolar: el desarrollo de CTOS

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Tras las fotos publicadas en las redes sociales que muestran el plato de un estudiante de primaria con una pequeña cantidad de comida, CTOS fue objeto de duras críticas el viernes pasado en las redes sociales.

En un contexto de huelga nacional y bloqueo de la entrada de las escuelas por parte de los huelguistas, la cantidad de comidas a producir fue difícil de predecir, la semana pasada, y la comida se tiró porque no se consumió. Sin embargo, estas dificultades no explican la cantidad insuficiente distribuida en el refectorio de una escuela en Marigot. Una situación considerada inaceptable.

Por lo tanto, el CTOS decidió que el pago realizado por las comidas escolares para el mes de febrero de 2020 se pospondrá automáticamente al mes de marzo de 2020 teniendo en cuenta los movimientos de huelga.

CTOS ha contratado los servicios de un dietista que ha trabajado en menús variados y equilibrados, que atraen a la mayoría de los niños matriculados en nuestras escuelas. Se entiende que todas las escuelas entregadas por el CTOS se benefician de las mismas comidas y las mismas cantidades. Los directores de las 11 escuelas privadas atendidas por CTOS pueden dar fe de la calidad y cantidades satisfactorias de las comidas que se sirven cada día.

A principios de año, con el objetivo de poner fin a esta disfunción en nuestros comedores, el jefe de cocina del CTOS se reunió con cada gerente del refectorio para definir las cantidades de alimentos que se servirán en las comidas escolares. Todos los gerentes del comedor respondieron favorablemente a este procedimiento y se comprometieron con este principio fundamental. Hoy, a pesar de este esfuerzo, parece que algunos miembros del personal aún no cumplen con las cantidades obligatorias y sirven porciones insuficientes a los niños.

Por lo tanto, el dietista llevará a cabo controles en los comedores todas las semanas, para garantizar que los niños se beneficien de las porciones de acuerdo con la normativa vigente.

El objetivo de CTOS a principios de 2020 y como parte de la reorganización en curso es proporcionar un servicio público óptimo en términos de comidas escolares y recepción extracurricular.

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