Busco, un resumen de la cultura caribeña 

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Es difícil no sentirse en el Caribe empujando la puerta de Busco a Grand Case. Kathy Vermeulen y su esposo Denis Busco recrearon lo que percibieron al navegar durante seis años con sus dos hijos en la región.    

En la isla donde se importan casi todos los bienes de consumo, los productos locales son escasos. Para vender productos con el sello "Saint-Martin", necesita un poco de imaginación y especialmente jugar en el procesamiento local de productos externos.

Por ejemplo, las mermeladas de Busco están destinadas a mostrar recetas tradicionales de las Indias Occidentales. Están hechos a mano en sus talleres en Guadalupe con frutas locales. Denis Busco se encarga de la producción de ron arreglado con fruta comprada en la isla y un ron agrícola de Guadalupe. En cuanto a las especias vendidas, provienen mucho de las islas circundantes, pero también de todo el mundo.

"Me molesta que la gente diga que no hay industria artesanal en Saint Martin", dice Kathy Verleumen. "Hay un nicho, pero es una cuestión de voluntad", dice ella. (Más detalles en www.soualigapost.com)

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