Après le passage plus que douloureux d’Irma sur Saint-Martin et Saint-Barthélemy, Michel Trama et Gilles Goujon lancent un appel à leurs confrères afin de réaliser des repas de charité.

« Je vous propose que nous, chefs, métiers de bouche et fournisseurs, soyons là, debout, pour eux qui ont un genou à terre. Aidons-les à se relever, à se « restaurer ». Ce sont nos frères et nos soeurs. Mobilisons-nous rapidement, tous ensemble ! L’Homme peut être un loup pour l’Homme. Il peut être son pire ennemi. Montrons au monde que l’Homme peut être aussi le meilleur ami de l’Homme », dit Gilles Goujon, le chef 3 étoiles de l’Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse (11).

Le principe est simple : Vous avez jusqu’à fin mars 2018 pour organiser ce repas à la date qui vous convient pour 40 à 50 personnes à un prix qui correspond à votre ticket moyen. En faisant appel aux fournisseurs pour les produits et les vins, mais aussi aux entreprises locales pour acheter des invitations, vous assurez la réussite de l’opération. Elle sera aussi soutenue par l’association des « Bouffons de la Cuisine » qui coordonne la communication nationale. La totalité de la recette sera reversée à une fondation dédiée à l’aide aux sinistrés des deux îles.

« Nous comptons sur la mobilisation de tous afin de participer au redressement de ces territoires français sinistrés et si vite, malheureusement, oubliés. La Cuisine est également là pour transmettre du bonheur à chacun… Vive la cuisine, vive les cuisiniers, pour que vivent les passions ! » _AF

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